selongsong sosis selulosa plastik merah atau transparan
selongsong sosis selulosa plastik merah atau transparan
selubung selulosa
selubung selulosa
Deskripsi Produk selubung selulosa
1. Pendahuluan Singkat
Selongsong plastik diekstrusi seperti kebanyakan produk plastik lainnya. Selongsong juga bisa diratakan atau dikerut. Umumnya, asap dan air tidak melewati selongsong, sehingga selongsong plastik digunakan untuk produk non-asap yang diharapkan menghasilkan rendemen tinggi. Permukaan bagian dalam dapat dilaminasi atau diekstrusi bersama polimer yang memiliki afinitas terhadap protein daging sehingga daging menempel pada film, sehingga terjadi sedikit kehilangan saat selongsong dikupas, tetapi rendemen keseluruhan lebih tinggi karena kontrol kelembapan yang lebih baik.
Selongsong plastik umumnya terbuat dari polimer seperti poliamida, polipropilena, atau polietilena. Selongsong plastik poliamida (nilon) paling umum digunakan dalam produksi sosis dan ham matang seperti luncheon meat dan bologna. Selongsong poliamida tersedia dalam dua jenis utama: berorientasi dan tidak berorientasi. Selongsong poliamida berorientasi adalah selongsong yang dapat menyusut dan akan menyusut selama proses pemasakan, sehingga mengurangi kehilangan panas. Selongsong poliamida tidak berorientasi tetap memiliki diameter yang sama selama proses pemasakan, sehingga memungkinkan daging mengembang selama pemasakan.
selubung selulosa2. Kaliber dan Ukuran Lebar Datar
| Kaliber casing | Lebar Datar Casing | Kaliber casing | Lebar Datar Casing |
| 19 mm | 30 mm | 73 mm | 115 mm |
| 22 mm | 35 mm | 76 mm | 120 mm |
| 24 mm | 38mm | 79 mm | 125 mm |
| 25 mm | 40mm | 82 mm | 130 mm |
| 28 mm | 45 mm | 85 mm | 135 mm |
| 31 mm | 50 mm | 89 mm | 140 mm |
| 35 mm | 55 mm | 92 mm | 145 mm |
| 38mm | 60 mm | 95 mm | 150 mm |
| 41 mm | 65 mm | 98 mm | 155 mm |
| 44 mm | 70 mm | 101 mm | 160 mm |
| 47 mm | 75 mm | 105 mm | 165 mm |
| 50 mm | 80 mm | 108 mm | 170 mm |
| 54 mm | 85 mm | 111 mm | 175 mm |
| 57 mm | 90 mm | 115 mm | 180 mm |
| 60 mm | 95 mm | 118 mm | 185 mm |
| 63 mm | 100 mm | 121 mm | 190 mm |
| 66 mm | 105 mm | 124 mm | 195 mm |
| 70 mm | 110 mm | 127 mm | 200 mm |
